Cocina de la abuela

Arroz caldoso con pollo y espárragos
Ingredientes:Pollo,Cebolla,ajo ,pimiento ,laurel ,tomate triturado, caldo casero de pollo,pimienta ,clavo molido, pimentón , 

azafrán en hebra ,sal y una pizca de canela molida.

Se hace el sofrito  con  la cebolla, ajo y pimiento;
se tritura y se reserva; por otro lado, se rehoga la carne y después se añade el sofrito y el tomate, laurel ,pimentón, azafrán, vino blanco, espárragos y caldo.Por último el arroz y especias y en 20 minutos listo para la mesa.