Mistela para Navidad

Para estos tiempos de frío invernal con la ciclogénesis Ana, viene bien una MISTELA CASERA.

Ingredientes Para cinco litros:

1 litro aguardiente

200 gr cafe en grano
Corteza de una naranja
2 palos de canela en rama
200 gr anis en grano matalahúva
1'5 kg azucar

3 litros de agua.

Cómo se hace:

Poner a cocer los  3 litros de agua con los granos de anis,la corteza,el cafe y la canela.

Una vez cocido se cuela.
Se tuesta el azucar a punto de caramelo.
En el agua de cocer colado  echamos el azúcar tostada y se va removiendo.
Después se le añade 1 litro de aguardiente, removiendo poco a poco.
La cantidad de aguardiente varía según lo fuerte que se quiere hacer.