Cualquiera que pase por el pradillo de San Bartolomé podrá ver el anuncio de la venta del Corregidor. Toda una referencia gastronómica en su primera etapa, que no ha creado escuela de calidad hostelera en Almagro.
Hemos olvidado el turismo gastronómico en nuestro pueblo, con la sabia excepción del Corregidor, que demostró la buena cocina a precios adecuados y con la calidad precisa. Podías traer a cualquier invitado hasta sus instalaciones y comedor, que siempre oías admiración y respeto por su trato y manteles.
Espero que haya un buen inversor hostelero que levante una vieja leyenda y Almagro empiece la senda de un turismo gastronómico poco frecuentado.
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